Aleksandra Jaworski

Aleksandra Jaworski to sinolożka i miłośniczka chińskiej kuchni ulicznej, która od lat dzieli czas między Polskę a różne regiony Chin. Bada lokalne tradycje kulinarne, rozmawia z właścicielami małych barów i sprawdza przepisy w praktyce, od Syczuanu po Kanton. W swoich artykułach łączy wiedzę akademicką z doświadczeniem z targów, nocnych bazarów i domowych kuchni. Zwraca uwagę na kwestie higieny, alergii i składników, które mogą zaskoczyć turystów. Każdą rekomendację weryfikuje osobiście, a opisy potraw uzupełnia o wskazówki, jak zamawiać po chińsku i nie przepłacać.